O Sindicato Rural de Aripuanã (SRA) abriu inscrições para o curso sobre Transformação caseira de embutidos e defumados de carne de frango, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR).
São apenas 15 vagas disponíveis com aulas realizadas em período integral, de forma gratuita e com certificado. As inscrições podem ser feitas na sede do Sindicato Rural que fica localizada no Parque de Exposição.
Esse curso tem o objetivo de capacitar os participantes na produção de embutidos e defumados de carne de frango, utilizando as práticas de fabricação adequadas para um resultado positivo.
Programação:
*Efetuar cortes e desossa
*Fabricação de: Frango defumado; Frango desossado
*Rocambole de frango
*Lingüiça calabresa; Lingüiça toscana;
*Salame defumado
*Coxa desossada; Hambúrguer
*Realizar o processo de defumação;
*Limpeza e sanitização de equipamentos, utensílios e instalações após processo de fabricação.
O evento será realizado no Parque de Exposição entre os dias 19/11 á 23/11. Mais informações poderão ser obtidas através do Telefone: (66)3565-2234 ou (66)8126-2613.