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NOTÍCIA

Aripuanã: Curso de retirada de espinha e processamento de pescado

Data: Quarta-feira, 21/07/2010 00:00
Fonte:

Redação e fotos:topnews

Nos dias 19 e 20 do mês de Julho, ocorreu em Aripuanã o curso para retirada de espinha e processamento de pescado, o mesmo visou preparar os participantes na operacionalização e preparação do peixe, propiciando a melhoria de como limpar, descamar, desossar e retirar as espinhas de peixe com muita facilidade e precisão, além do preparo de pratos culinários.

O curso é mais um evento da parceria SEBRAE e Energética Águas da Pedra, e faz parte do projeto que tem o intuito de trazer alternativas empreendedoras para o município, o curso foi oferecido gratuitamente aos participantes, que tiveram que arcar somente com os peixes para as práticas.

O evento foi dividido em aulas teóricas e práticas, as teóricas desenvolvidas no escritório da Águas da Pedra onde foram explanados assuntos como higienização, legislação, dentre outros, e a parte prática ocorreu no Balneário Oásis onde foi desenvolvida a parte técnica de desossa e o posterior processamento do pescado, além do preparo culinário de alguns pratos típicos, o mesmo foi ministrado pela consultora do SEBRAE Natanagilda Castrillon técnica em agroindústria.

O curso contemplou dois programas que estão sendo desenvolvidos, os de apoio a organização social e o de apoio a produção agrícola, que atuam potencializando as cadeias produtivas já existentes, este evento em especial contou com outros parceiros de suma importância para o sucesso do mesmo, são eles a Secretaria da Agricultura que formou a turma dos produtores rurais (piscicultores, produtores rurais) e a Secretaria de Turismo que ficou responsável pela turma urbana (restaurantes, hotéis, pessoas envolvidas com alimentação), além da prefeitura municipal que disponibilizou o espaço e os equipamentos para a realização do curso.

Para fechar um grandioso evento como este, foi oferecido um jantar de encerramento a todos uma verdadeira confraternização entre os participantes e alguns convidados, ressaltando a presença do Prefeito Municipal Carlos Roberto Torremocha, que se reunirão no Balneário Oásis para a degustação das atividades desenvolvidas durante o evento, pratos típicos, tradicionais e exóticos, um verdadeiro sucesso.